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jueves, 16 de septiembre de 2010

Cachapas


La cachapa es un plato venezolano a base de maíz tiene una forma parecida a un pancake pero el sabor y la textura son completamente distintos, las comemos a cualquier hora son casi tan populares como las arepas
A pesar de ser venezolana, esta es la primera vez que preparo esta deliciosa receta y me quedo tan rica que decidí compartirla con ustedes.
La verdad es que aunque me encantan las cachapas nunca las había  preparado, al menos no de esta manera...
Esta bien lo confieso, las había preparado pero utilizando las mezclas instantáneas...
Les puedo decir que la diferencia es enorme y la verdad es que es tan fácil prepararlas con maíz fresco que no se porque no lo hice así antes...
La verdad es que no hay que ser venezolano para disfrutar esta receta, así que se las recomiendo donde quiera que esten!

Ingredientes:

1Taza de Leche
4 tazas de Maíz Desgranado (Se obtienen con 6 mazorcas de maíz aproximadamente)
2 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es desgranar las mazorcas de maíz, con cuidado de solo cortar los granos.



Luego, en una licuadora, agregamos el maíz desgranado, la leche el azúcar y la sal.





En una sartén caliente, agregamos un poco de la mezcla y esperamos a que forme burbujas para darla vuelta.
Una vez que este dorada nuestra cachapa, la retiramos del fuego y la servimos con crema de leche, mantequilla y queso de mano (queso mozzarella en forma de disco).
En otras regiones de mi país, sirven las cachapas con pollo guisadoestofado de carne y hasta con cerdo.


mmm!!!


Tips:

Pueden sustituir el azúcar por miel.

Espero que preparen esta deliciosa y tradicional receta y me cuenten!!!