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martes, 15 de junio de 2010

Torta de Plátano


Al igual que a la mayoría de la gente del caribe me encanta el plátano, en Venezuela tenemos una receta de cocina muy fácil pero al mismo tiempo muy especial que lleva por nombre torta de plátano y que consta básicamente de plátano frito, huevos y queso blanco fresco, sin embargo cada quien tiene su versión hay quienes le colocan papelón (azúcar de caña sin procesar) hay quienes le colocan carne pollo y las he visto hasta con pescado...
Mi esposo en su afán de consentirme creo su versión la cual se convirtió en mi favorita y es la que les dejo a continuación...

Receta:

Ingredientes:

6 Plátanos Maduros
1/2 Kg de Queso Palmita
1/2 Kg de Queso Mozzarella
200 gr de Queso Parmesano

Preparación:

Primero debemos precalentar el horno a 175 grados centígrados.
Luego debemos retirar la cascara de los plátanos, cortarlos en rebanadas, colocarlos en bandejas antiaderentes y llevarlos al horno por 2 horas aproximadamente.
Después rallamos los quesos y reservamos.



En una bandeja refractaria alternamos capas de plátano y queso.
Debemos terminar con queso parmesano, llevar la torta al horno para gratinar y listo!.
Debemos servirla tibia, es ideal para un desayuno o un almuerzo vegetariano.




Tips:

Los plátanos deben estar bien maduros, con la cascara negra.
Si lo desean pueden colocarle salsa bolognesa entre las capas de queso  y plátano.
El Queso Palmita se puede sustituir por cualquier queso fresco de tu región o simplemente por queso mozzarella.