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jueves, 17 de junio de 2010

Ensalada Dinamita


Soy fanática de la comida asiática, especialmente de la japonesa y fue por eso que inspirada en los elementos que componen uno de mis sushi rols favoritos el "dinamita", invente esta receta de cocina fácil la cual considero ideal para una cena ligera o como entrada de algún almuerzo o cena especialmente en aquellas que consten de productos del mar. Aqui les dejo esta sencilla pero original receta...

Receta:

Ingredientes:

1 Aguacate pequeño
1/2 Lechuga 
4 Barritas de Kani (imitación de cangrejo)
1 Cucharada de Queso Crema
1 Cucharadita de Masago (caviar de cangrejo)

Preparación:

Primero cortamos el aguacate en rebanadas gruesas y reservamos.
Luego cortamos las barritas de Kani en tiras finas y reservamos.
Lavamos bien y cortamos con las manos las hojas de lechuga y las reservamos.
Para el aderezo mezclamos el queso crema con el masago.
Para la presentación colocamos las rebanadas de aguacate en forma de flor, en el centro colocamos la lechuga, encima de la lechuga y en el centro colocamos el aderezo y encima de todo agregamos  el kani en forma de lluvia.

Tips:

Puedes agregar camarones o salmón ahumado a esta ensalada.
Para que esta ensalada sea aún mas ligera pueden utilizar queso crema bajo en grasa.