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viernes, 18 de junio de 2010

Decoración de Tortas (Pasteles)



Cada vez que cumple años alguien de mi familia me gusta prepararles su torta (pastel) favorito, pero la verdad es que como no soy repostera me toco ingeniármelas para que además de ricas también me quedaran lindas reflejando un poco los gustos y las personalidades de esas personas tan especiales en mi vida...


Así fue como descubrí lo fácil que es trabajar con la cubierta laminada también conocida como pasta de azúcar que se consigue por lo general en color blanco. Esta masa se trabaja cual plastilina o arcilla de modelar, se colorea con colorantes vegetales en gel para obtener los tonos que quieras y lo demás es simplemente un poco de creatividad y de conocer a esa persona a la que quieres homenajear en ese día tan especial como lo es su cumpleaños.

La cubierta laminada la pueden hacer ustedes mismos, el proceso es simple pero requiere de un poco de paciencia ya que la mezcla comienza siendo muy pegajosa, en este blog conseguirán el video de esta hermosa cubierta para decorar pasteles, sin embargo la pueden hacer y guardarla para estar preparados ante cualquier eventualidad.
De todas formas si necesitan una solución rápida para decorar una torta les sugiero que compren la cubierta laminada lista ya que se puede conseguir muy fácilmente en cualquier tienda de repostería y por lo general a bajos precios.


La decoración puede ir desde hacer pequeños adornos para colocarlos encima de la torta, hasta cubrirlas por completo dejando volar la imaginación para crear una hermosa fantasía.

Lo primero que se debe hacer es escoger el tipo de torta, puede ser una torta de vainilla, una torta de chocolate, o cualquier otra torta de tu preferencia, luego debes decidir el motivo de la decoración, para esto te recomiendo comenzar con motivos sencillos para que te vallas familiarizando con la cubierta laminada.
Para cubrir una torta con la cubierta laminada simplemente debes estirarla con un rodillo en una superficie antiaderente, luego la colocas sobre la torta, cortando el excedente de los bordes, el resto de la decoración la pueden comprar ya que en las tiendas de repostería venden cualquier cantidad de adornos para tortas algunos hechos de porcelana y otros de azúcar, de todas formas para una decoración sencilla pueden hacer ustedes mismos las formas y figuras simplemente modelando la cubierta laminada cual arcilla de modelar (plastilina) con las figuras que gusten las colocan encima con una gotita de agua para que se adhieran bien y listo!!!